秋季养生需注意：这些食物能净化你的肺（3）

　　百合

　　食用百合营养丰富，除了内涵淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质和维生素C、钙、铁、维生素B等，还含有丰富的秋水仙碱等多种生物碱，这些成分全部被人体吸收后，能够有很好的营养滋补之效，尤其是在秋季干燥时节，不仅能够养心安神、润肺止咳，同时还对一些季节病有非常明显的防治作用。因此百合在春秋两季也会频繁的出现在我们的餐桌上，今天就为大家介绍几种适合在秋季养身、又制作简单的百合类汤羹。

　　百合莲子粥

　　食材：鲜百合适量、莲子适量、大米适量、枸杞适量、冰糖适量

百合莲子粥

　　1、去除百合的根并成一瓣一瓣、在冰水中浸泡

　　2、莲子洗干净下锅煮、银耳撕开小朵

　　3、米洗干净浸泡备用

　　4、待莲子煮熟后将百合加入，同时放入银耳和百合，大火煮开、转小火熬煮

　　5、待粥开自后不停搅动知道粥呈现酥稠状为止

　　6、出锅、撒上枸杞

　　百合银耳羹

　　食材：鲜百合适量、银耳适量、冰糖适量

百合银耳羹

　　1、银耳浸泡1小时左右、撕开小朵

　　2、银耳与百合一起放入锅中、加水适量

　　3、文火炖煮至汤汁变粘、加入冰糖

　　4、待冰糖完全融化后就能够服食啦

　　百合莲子糖水

　　食材：鲜百合适量、莲子适量、枸杞适量、冰糖适量、蜂蜜适量

莲子百合糖水

　　1、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发

　　2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块

　　3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热，保留为佳

　　4、百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。煮沸后继续煮3分钟左右即可，晾凉后加入蜂蜜即可饮用。也可加入枸杞冰块，或入冰箱冷藏半小时，味道更佳。